A tápláltsági állapot vizsgálómódszerei A tápláltsági állapot vizsgálatához a felnőttek és a gyermekek esetében más módszerek és mutatók használhatóak. A. Felnőttkorban 1.BMI vagy testtömeg index (body mass index) = testtömeg (kilogrammban mérve) elosztva a testmagasság négyzetével (méterben mérve) = kg/m2 A felnőttkori alultápláltság, túlsúly és elhízás nemzetközi
Tovább →
Csecsemők hozzátáplálása A csecsemők hozzátáplálásának elkezdésére alkalmas életkor nincs pontosan meghatározva, az ajánlások szerint a csecsemők többségét, tápanyagszükségleti okok miatt, 6 hónapos koruk körül szükséges hozzátáplálni, de minden esetben egyéni különbségek vannak (koraszülött, vashiányos, fejlődés üteme, motorikus fejlettség). Magyarországon a szakmai irányelv ajánlása szerint: „A hozzátáplálást legkorábban
Tovább →RASFF A RASFF rendszer is egy azon rendszerek közül, amelyek során a háttérben számos ember dolgozik azért, hogy megvédjenek minket a számunkra veszélyes dolgoktól. RASFF = Rapid Alert System for Food and Feed = Európai Unió Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Riasztási Rendszere: élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó gyorsvészjelző rendszer
Tovább →MDOSZ = Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége 1991-ben alakult meg, azzal a céllal, hogy feladatként felvállalja a „Betegségmegelőzés, a lakosság egészségi állapotának megőrzése és javítása, az egészséges, illetve aktuális állapotnak megfelelő táplálkozási gyakorlat és szokások kialakítása pozitív befolyásolás útján. A különböző táplálkozással összefüggő
Tovább →Az anyatej összetétele Az újszülött és fiatal csecsemő ideális és optimális tápláléka az anyatej. A szoptatás mind a gyermek, mind a szoptató anya, valamint kettejük kapcsolata szempontjából is jótékony hatású. Anyatej összetevők: fehérje 1,05 g/100ml zsír 4,5 g/100ml tejcukor 7,0 g/100ml ásványi anyagok 0,2 g/100ml energia 75
Tovább →Szigorú diéták helyett tegyük egészségesebbé étrendünket! A szigorú diéták a „szenvedés” mértékétől függetlenül változó vagy legtöbbször ideiglenes eredménnyel zárulnak. Ennek ellenére sokan keresik azt a „csodadiétát”, ami végre megszabadítja őket a felesleges kilóktól. Pedig a csodát nem a diétában kell keresni. Az bennünk van. Legfeljebb rátalálni nehéz.
Tovább →Egy „hosszú távú fogyókúra” első lépése Állapotfelmérés és célkitűzés Nemcsak a testsúlyrendezésnél, de általában a célok kitűzésénél fontos, hogy honnan hova akarunk eljutni. Ezért az állapotfelmérés, hogy hol tartunk most nagyon fontos. A fogyókúráknál általában a kilók leadása az elsődleges cél és legtöbben ezt is fogalmazzák meg.
Tovább →A Tojás „A tojás a legtökéletesebb dolog az univerzumban” /T.W. Higginson, 1862/ A tojás igen komplett tápanyagforrás és igen sokféleképpen készíthetünk belőle ételt vagy használhatjuk fel ételkészítéshez. Ezért az egészséges étkezésnek egyik alapvető eleme kell legyen a tojás, hiszen tápanyagokban gazdag és könnyen beépíthető az étrendbe számos
Tovább →Az eredményes és tartós fogyókúra valójában testsúlycsökkentő komplex életmódváltó program A néhány hetes fogyókúrák alkalmasak arra, hogy magunkat becsapjuk, hogy mennyi mindent megteszünk az egészséges és csinos alkat eléréséért. Arra azonban nem, hogy a szervezet működését is átverjük. Ha évekig, évtizedekig rákényszerítettünk egy terhelt működést, szabályozást, akkor
Tovább →Energiabevitel / Kalóriabevitel A táplálkozás összeállításánál bármit is eszünk fontos annak mennyisége. Az ennivalókból tápértéküktől függően és a szervezetet megterhelő mértékétől függően együnk többet vagy kevesebbet. Minél összetettebb és táplálóbb egy étel, vagy étkezés annál többet ehetünk belőle, mert így az étel tápértéke be tud épülni a
Tovább →